Claude Delambre tient à tordre le cou à une idée reçue selon laquelle les betteraves fourragères seraient sources de germes butyriques dans le lait. " Les rations à base de betteraves ne donnent pas davantage de butyriques que d'autres types de rations. Contrairement à ce que certains affirment, la distribution mécanisée n'entraîne pas une augmentation du nombre de germes butyriques dans le lait. Je connais des quantités d'élevages dans lesquels on distribue de la betterave mécaniquement et le lait produit ne présente pas davantage de germes butyriques, mais au contraire, plutôt moins ".
Davantage de convaincus dans sa clientèle
Dans sa région, Claude Delambre constate qua les éleveurs auraient tendance à utiliser davantage la betterave. Un développement qu'il explique par la mécanisation de la culture. " Il n'est plus question aujourd'hui de passer les betteraves au coupe-racine. La grande majorité des éleveurs distribue la betterave entière ". Pour ceux qui souhaitent distribuer mécaniquement des betteraves, il donne quelques conseils. " Il vaut mieux distribuer les betteraves sur une table d'alimentation possédant un rebord de façon à ce qu'elles ne roulent pas lorsque les vaches les mangent. On peut aussi les distribuer sur le maïs ce qui leur évite de rouler trop facilement ".